South American Real Estate News
/ All categories of countries are / Uruguayan Animals are among the most easily traced food product in the world

Uruguayan Animals are among the most easily traced food product in the world

La carne ovina

Coming  from  a  long  tradition  of  natural  animal  husbandry,  Uruguayan  meat  is  both  tasty  and  safe.  With  scare  stories  of  processed  meat  product  proliferating  the  news,  and  a  richer,  ever  increasing  world  population,  more  and  more  people  are  demanding  their  beef  from  trusted  sources.

Uruguay,  with  its  long  tradition  of  meat  production  and  export,  is  proud  to  support  a  system  that  guarantees  its  customers  100  percent  traceability.  The  Latin  American  country  currently  exports  70  percent  of  its  meat  to  more  than  100  countries,  with  China,  the  European  Union,  North  America,  and  Russia  as  its  main  markets. For centuries, rural producers have applied careful humanitarian practices  in  the  production  of  cattle  and  sheep,  following  a  harmonious  and  sustainable method that  has  been  passed  on  between  the  generations.  The  main  cattle  breeds  are  Hereford  and  Angus  for  beef  and  Corriedale  for  sheep.

The  use  of  hormones,  antibiotics  and  animal  proteins  in  the  feed  of  cattle  and  sheep  is  outlawed,  and  traceability  is  mandatory  for  every  one  of  the country’s  cattle  stock.

The  process  begins  on  the  farm  when  the  animal  is  born  and  continues  in  the  industrial  stage  in  all  meat-packing  plants  until  it  is  slaughtered through  an  electronic  information  system.  Not  only  that,  but  Uruguayan  beef  is  super  healthy,  with  low  levels  of  fat,  zinc,  iron,  vitamin  B, Omega  3  and  vitamin  E.  Small  wonder  that  the  country’s  National  Meat  Institute  (INAC),  the  official  body  responsible  for  guaranteeing  and  promoting  Uruguayan  natural  meat  abroad, actively  seeks  niche  markets  that  are  able  to  pay  for  this  vastly  superior  quality  product.

“The  first  thing  I  would  say  is  that  Uruguayan  beef  is  safe,”  said  Luis  Alfredo  Fratti  Silveira,  chairman  of  the  INAC.  “In  today’s  climate,  the  public  increasingly  wants  to  know  how  safe  the  food  is,  when  they  are  eating  and  where,  and  under  what  conditions  it  was  processed. Uruguayan  meat  is  extremely  natural  and  uses  applied  technology  that  gives  great  confidence  to  the  consumer.”

“We  haven’t  used  hormones  for  40  years,  and  yet  that  issue  is  still  being  discussed  in  some  countries.  We  can  provide  the  history  of  each  animal,  where  it  was  born  and  what  its  relationship  was  with  other  animals  and  that  is  a  big  advantage.”

“From  an  economic  perspective,  we  benefit  from  being  a  small  country  because  we  can  carry  out  complex  systems  easily.  Geographically,  we  have  plains  with  gentle  slopes,  rather  than  mountains  and  forests.  We  didn’t  have  gold  and  silver  when  the  conquistadors  came,  so  that  means  we  have  unspoilt  land,  full  of  livestock.”

On  an  international  export  level,  the  meat  is  certainly  there  for  the  taking.  With  four  cows  to  every  one  of  the  3.4  million  Uruguayans,  and  each  cow  enjoying  the  equivalent  of  two  football  pitches  to  graze  on,  domestic  consumption  is  only  20  percent  of  the  total  production,  leaving  80  percent  to  be  sold  abroad.

China  imports  15  percent  of  Uruguay’s  meat,  and  50  percent  of  the  giblets,  but  INAC  is  keen  for it  to  take  more,  and  to  participate  financially  in  the  production  process.

“China  is  Uruguay’s  second-largest  trading  partner,  so  the  business  culture  is  already  set  up,” Fratti  Silveira  said.

“We  would  however,  like  it  to  become  our  first  trading  partner. Internationally  our  meat  is  doing  exceptionally  well.  It  is  a  gourmet  food,  and  when  it  is  served  roasted  on  the  bone,  there  is  never  any  meat  left  on  the  plate.”

At  the  Shanghai  Expo  in  2010,  INAC  noted  that  90  percent  of  customers  at  the  Uruguayan  restaurant  were  Chinese,  something  Fratti  Silveira  is  particularly  proud  of.  “It  is  a  myth  that  Chinese  people  do  not  eat  much  meat,”  he  said.

The  companies  allowed  to  export  to  China  are:  Frigorfico  Tacuaremb-Marfrig  Group,  FrigorficoCarrasco,  Frigorfico  PUL  – a  Minerva  Foods  Company,    Frigorfico  Canelones-JBS,  FrigorficoDurazno,  Frigorfico  Rosario,  Frigoy,  Frigorfico  Schneck,  Frigorfico  Casa  Blanca,  FrigorficoSirsil;  Frigorfico  Las  Moras,  Frigorfico  Solis  Meat  Uruguay,  Frigorfico  Lorsinal;  Frigorfico  Breeders  &  Packers  Uruguay,  Frigorfico  San  Jacinto-Nirea;  Frigorfico  Las  Piedras  and  Frigorfico  Pando.

With  a  mission  to  grow

The  INAC  is  responsible  for  all  meat  processing  in  Uruguay,  which,  as  well  as  cows  and  sheep, includes  horses,  swine,  goats,  poultry,  rabbit,  game,  offal  and  meat  products.

“We  promote,  coordinate  and  monitor  the  whole  process:  from  production  and  processing,  to  marketing,  storage  and  transportation,”  Fratti  Silveira  explained.

“Our  system  achieved  fourth  place  in  the  US’s  Project  Management  Institute’s  Project  of  the  Year  Awards  2009,  and  we  have  also  been  accredited  with  the  ISO  27001  Certification  for  transparency,  which  is  audited  by  the  British  Standards  Institute.

As  part  of  its  marketing  campaign,  INAC  has  developed  a  unique  labelling  identification  system, Pastures  Uruguay,  that  flags  up  the  product’s  traceability  advantage.  It  has  created  themed  restaurants,  boutiques  and  other  products  that  can  be  transformed  into  a  franchise  internationally  and  given  a  presence  in  major  cities  around  the  world.

“We  want  to  position  the  Uruguayan  meat  chain  as  a  supplier  of  quality  products  recognized  by  the  control  of  its  processes  and  the  flexibility  to  adapt  to  consumer  demands,”  Fratti  Silveira  said.

“Rather  than  being  a  commodity,  Uruguayan  meat  is  a  product  with  added  value.  Today, we  are  selling  at  prices  similar  to  those  of  Australia  and  the  US,  whereas  six  or  seven  years  ago,  Uruguay  sold  at  between  20  percent  and  30  percent  less.”

“The  international  market  is  a  demanding  one  and  I  believe  that  we  will  remain  among  the  countries  that  are  known  for  producing  high  quality  products.  That  challenge  will  force  us  to  keep  improving  and  especially  to  continue  to  incorporate  technology  and  modern  methods  and  to  carry  on  trying  to  occupy  the  niches  that  pay  better, such  as  restaurants,  hotels  and  cruise-liners.

Nobody  wants  to  pay  more  for  a  product  they  don’t  know  anything  about,  but  with  Uruguayan  meat,  the  quality  is  clear  from  the  taste.”

Things  are  definitely  moving  in  the  right  direction.  In  2016,  for  example,  Uruguay  will  host  the  21st  World  Meat  Congress.

With  around  1,000  attendees,  the  biennial  congress  will  discuss  the  challenges  of  the  meat  industry,  including  how  best  to  produce  and  sell  enough  meat  of  the  quality  demanded  by  a  growing  number  of  discerning  consumers.

Reprinted from the China Post

Contact  the  Gateway  to  South  America  team  to  learn  about  the  best  investment  opportunities  in  the  region.  The  company  is  a  benchmark  for  foreign  investors  wishing  to  invest  in  Argentina,  Brazil,  Chile,  Paraguay,  Peru  and  Uruguay,  providing  expert  advice  on  property  acquisition  and  investment  tours.

The  Gateway  Team  –  When  You  are  Serious  About  Property

 

(Visited 33 times, 1 visits today)
Gateway to South America

About Gateway to South America

Gateway to South America was established in 2006 as a single office in Buenos Aires. The company has since expanded into a vibrant regional network, servicing the Southern Cone clients in Argentina, Brazil, Chile, Paraguay, Peru and Uruguay with professional real estate marketing services. If you enjoy reading our news site please share it on your social media below.

Comments from our readers