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Colimba a la neozelandesa: Argentine jóvenes profesionales se capacitan en los mejores tambos del mundo

Emilio Ferretti, después de recibirse de ingeniero agrónomo, trabajó un año en Nueva Zelanda en un sistema muy exigente; aprendió las claves de su productividad Nueva Zelanda se convirtió a lo largo de los últimos años en una verdadera escuela de entrenamiento de la lechería para estudiantes y jóvenes profesionales. En realidad, la experiencia en tierra kiwi por lo intensa, física y rigurosa es muy parecida a una verdadera “colimba”. Emilio Ferretti acaba de volver al país con ocho kilos…