AÑELO, Neuquén.- “Esto es Vaca Muerta”. Juan Carlos Pais apunta con su mirada hacia un laberinto de tubos de acero instalado en medio del desierto. Gigante, colorida, parecida al museo Pompidou de París, la planta compresora de gas gime ruidosamente. El ingeniero, que supervisó obras faraónicas en distintas partes del mundo, siente un orgullo especial por esta. “Va a quedar en el tiempo. Deciles eso a los de Buenos Aires” Esto es Vaca Muerta. Una roca hundida a tres mil metros de…