Paraguay – En 10 años se podría producir por día hasta 7 millones de litros de leche
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Hoy, con 100.000 vacas lecheras, producen alrededor de 1.200.000 litros de leche por día y dentro de 10 años fácilmente se llegará a siete millones de litros. El economista Blas Cristaldo señaló que el sector lácteo tiene enormes posibilidades de seguir creciendo, pero hay que apuntar a la diversificación de productos y generar más volumen. Fue en el marco de la Expo Cooperativas.
Blas Cristaldo apuntó que el aumento de la producción de leche debe realizarse en forma programada, de manera a ir generando a la par nuevos productos y nuevos mercados, y que esta producción que no se sature localmente. Explicó que el principal freno a que la industria láctea despegue es que hasta el momento está volcada prácticamente al consumo interno, que es muy pequeño.
Cristaldo, en representación dela Federaciónde Cooperativas de Producción (Fecoprod), abrió ayer el ciclo de conferencias enla Expo Cooperativasque se realiza hasta el domingo, en el Centro de Convenciones “Mariscal López”. Cabe resaltar que las entidades solidarias representan casi el 75% de la producción de leche en el país. Al aumentar la producción también los consumidores locales se verán beneficiados, ya que los costos serán menores y más competitivos de los que se tienen ahora.
En la quinta edición de la muestra, participan un total de 157 microempresas y cooperativas de distintos rubros y actividades económicas de diferentes puntos del país. Están las cooperativas de producción, artesanía, de ahorro y crédito, de trabajo y servicio, así como micro-empresarios socios de cooperativas, en su mayoría artesanos. La feria es de acceso gratuito y está abierta al público desde las 11:00 hasta las 22:00, con una agenda de actividades que incluyen charlas, conferencias y shows artísticos.La Expo Cooperativas2013 es organizada porla Cooperativa Universitaria.
ABC Paraguay
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