El futuro de los gauchos sudamericanos con sistemas agrícolas modernos
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Los gauchos ayudaron a derrotar a las tropas españolas y ganaron la independencia en el siglo XIX, pero los vaqueros de Lore no son rivales para el boom de soja y las granjas fabriles actuales.
“el gaucho clásico está desapareciendo”, dijo a AFP Lisandro floral, de 30 años que maneja una granja de 3.800 hectáreas (9.400 acres) de profundidad en la Pampa.
Floral ha abandonado el caballo y el boleadoras–la correa tradicional de la cuerda y de cuero de la bola usada por los gauchos para capturar el ganado corriente o el juego–a favor de un 4×4 equipado de un sistema de colocación del satélite.
Incluso en las más pequeñas, más tradicionales propiedades ganaderas, los signos de los gauchos “reales”, como pintado románticamente en el poema épico “Martín Fierro” de José Hernández, son pocos y distantes entre ellos.
Floral lleva el sombrero de Bolero de la marca registrada pero ha intercambiado el bombachos holgado del Gaucho para los pantalones vaqueros y las zapatillas de hacer-en-China.
Más amenazante para los pastores gauchos que el atuendo o la llegada de vehículos todoterreno son los avances combinados de la soja y la ganadería intensiva.
Los cebaderos hacen que los gauchos sean prescindibles porque el ganado está confinado y alimentado con dietas específicas en preparación para el sacrificio, en lugar de ser permitido pastar libremente y comer pasto.
El ganado encerrado en el 15.000 cebaderos de Argentina representa la mitad de la carne de vacuno consumida en el país y se estima que dentro de cinco años las granjas ganaderas intensivas superarán fácilmente la producción en las granjas tradicionales.
Entretanto, la soja se ha convertido en la fuerza motriz de la economía Argentina, ocupando 18 millones hectáreas (44 millones acres) y trayendo 6 mil millones dólares (4,4 mil millones euros) al país anualmente.
Argentina es el mayor exportador mundial de aceite de soja y los grandes agricultores de soja están acaparando propiedades incluso en las provincias rurales montañosas, donde la tierra es barata, pero las condiciones menos que ideal para el crecimiento de la soja.
La mayor parte de la producción de soja de Argentina va a China: Argentina abastece 70 por ciento de las importaciones de aceite de soja de China, representando unos 2 mil millones dólares al año.
Los agricultores de soja a menudo desalojan a los agricultores y pastores locales, muchos de los cuales han vivido en la tierra durante generaciones pero no tienen documentos de propiedad, y algunos piensan que habrá una reacción violenta.
“la gente pedirá carne de ganado tradicional y no de cebaderos,” Pablo arena, propietario de un rancho cerca de San Antonio de Areco, dijo a la AFP, añadiendo que podrían cobrar más por lo que se está convirtiendo en un producto poco común.
San Antonio de Areco proporcionó el escenario para “Don segundo sombra”, un famoso libro de Ricardo Guiraldes que examina la forma de vida gaucha y su impacto en la psique Argentina.
Patricio Santos Ortega, Director de turismo de San Antonio de Areco, 112 kilómetros (70 millas) al noroeste de Buenos Aires, dijo que los turistas extranjeros a menudo preguntan dónde pueden ver a un gaucho.
“el gaucho, el personaje rebelde, se está adaptando a los tiempos modernos: como si finalmente decidiera renunciar”, dijo Santos Ortega a la AFP.
Si en cualquier lugar es capaz de resistir el clamor moderno por el cambio, sería San Antonio de Areco, que es el hogar de un museo gaucho llamado así por Guiraldes.
Una discoteca que se abrió en la ciudad pronto quebró porque la gente prefería las tabernas de música tradicional en las que los gauchos tocan guitarras.
Pero los turistas que quieren ver a los gauchos de antaño deberían viajar lejos de su tradicional corazón de pampas hacia provincias más al norte donde esta raza moribunda ahora vive en la periferia de la sociedad.
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