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Comenzó en Durazno la construcción del tambo más grande del Uruguay, con una inversión de 210 millones de dólares realizada por el grupo argentino que a nivel local lidera Alejandro Bulgheroni.
El tambo será el núcleo de un ambicioso emprendimiento agroindustrial, denominado Estancias del Lago. Se desarrollará en la segunda sección de ese departamento, cerca de Santa Bernardina, sobre una superficie de 37.000 hectáreas, de las cuales 17.000 fueron adquiridas por los inversores y 20.000 son arrendadas.
Se establecerá un sistema de tambos estabulados para 8.800 vacas lecheras, con una capacidad de producción estimada en 113 millones de litros anuales. El plantel se completará con 1.200 vacas secas y 1.540 animales de 1 a 150 días.
El tambo estabulado es un sistema que se está extendiendo con éxito para la producción de leche en gran escala. Se trata de un gran galpón con establos y comederos, donde las vacas son alimentadas con granos y silos. Los animales no están en contacto con la tierra.
Esta modalidad permite estandarizar los procesos, controlar las variables de -producción -por ejemplo la temperatura- y aumentar la eficiencia en la utilización de insumos. De acuerdo a los especialistas, con este sistema puede aumentar hasta un 20% la producción lechera de una vaca. El objetivo es que cada vaca produzca unos los 35 litros de leche diarios.
La empresa uruguaya CVC está a cargo de los primeros trabajos, que comprenden limpieza, desmonte y terraplenado para la posterior construcción del tambo, las plantas y la caminería interna.
Se construirá una planta industrial con capacidad para procesar 310.000 litros diarios de leche fluida proveniente del tambo, para la producción de unas 16.500 toneladas anuales de leche en polvo. El plantel estará integrado por vacas Holando, con aporte genético de alta calidad proveniente de Estados Unidos y Canadá.
Además, en un período de alta valorización de la tierra y de los productos agrícolas, el estabulado libera superficie para la agricultura. En Estancias del Lago serán plantadas 17.000 hectáreas de oleaginosas y granos para alimentar a las vacas.
También se establecerá un molino de granos y una planta de extracción de aceite de soja. Se prevé la trituración de 17.000 toneladas anuales de soja para obtener por año 2.400 toneladas de aceite y 14.500 toneladas de alimento para animales.
Habrá una planta de biodiesel con capacidad para procesar 2.400 toneladas anuales de aceite vegetal. En el complejo se procesarán 640 toneladas diarias de excretas, con las que se espera obtener 18.000 metros cúbicos diarios de biogás. Con este gas se alimentará una planta de generación eléctrica para cubrir una demanda de 2 MW.
La planta también podrá funcionar con biodiesel en caso que sea necesario. Se establecerá un acuerdo con UTE para compra – venta de energía. Estancias del Lago contará con una planta de producción de biofertilizantes, que generará diariamente 90 toneladas diarias de sólidos y 550 metros cúbicos de agua con nutrientes para riego.
Se conformará un embalse de 152 hectáreas de superficie y un volumen de agua de 3.600.000 metros cúbicos para riego y uso en las instalaciones. La agroindustria tendrá una planta de tratamiento de efluentes.
Fuentes de la empresa indicaron a G&N que Estancias del Lago generará 290 empleos directos y de 600 a 800 indirectos en el área urbana por la prestación de servicios.
El Banco Interamericano de Desarrollo aprobó un préstamo de 65 millones de dólares para respaldar este emprendimiento.
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