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Chile – Manuka – Uno de los más grandes y más progresistas lecherías en América del Sur

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Chile – Manuka Tambo

Manuka SA, que se ha consolidado como una empresa inversionista extranjera muy  importante en la industria lechera de Chile, es  propiedad de 140 inversores Neozelandeses, de los cuales,  cinco familias  poseen el 70%.

Juan Carlos Petersen, director ejecutivo de Manuka, dijo que los principios de la ganadería lechera en Chile son los mismos  que los de  Nueva Zelanda, pero las líneas genéticas aún no estan optimizadas y todavía se estan  diseñando razas cruzadas en sus rebaños.

La producción lechera es fuerte en el distrito de Los Lagos, donde las similitudes  físicas del suelo y el paisaje con NZ son asombrosas, incluso el Monte Taranaki que es muy parecido al volcán Osorno.

Con una población de 17 millones Chile se ve tan pequeño como Nueva Zelanda; pero en contraste, el 85 % de su producción de leche es para el consumo interno y el crecimiento de la demanda local está superando el crecimiento de la producción.

Manuka ha adoptado el enfoque de Nueva Zelanda para el crecimiento productivo ambientalmente sostenible y responsable y Petersen dijo que sus estándares eran similares a los de Nueva Zelanda. Por ejemplo, los cursos de agua en las granjas de Manuka fueron cercados y el efluente fue capturado y usado.

Manuka ha hecho sus mayores avances a través de mejores técnicas agrícolas, que  Peterson atribuyó en parte a la cantidad de alumnos enviados a Nueva Zelanda para trabajar y estudiar .

“El capital humano ha sido el principal motor para el crecimiento de la compañía”, dijo. Los cambios en la productividad del antiguo sistema tradicional chileno son muy impresionantes. Bajo el sistema antiguo, el costo de la mano de obra era aproximadamente 6 centavos (EE.UU.) por litro producido. El objetivo del neocelandés es tenerlo en 2 centavos /litro.

Emplea a 350 personas, produce 110 millones de litros de leche provenientes de  37 granjas de más de 22.500 hectáreas, y sólo un tercio de la tierra esta completamente desarrollada. Manuka es el mayor productor de leche de Chile. El objetivo es  llegar a tener 43.000 vacas  y producir 220m a 240m de litros anuales en la  tierra presente para 2019.

En su intervención en el Foro de Lecherías Innovadores 2011, uno de los cuatro directores de la empresa, Arthur Bryan basó el éxito de Manuka en tener un sólido equipo de gestión, y a una  estructura y  ambiente positivo de los recursos humanos.

Con la población mundial en aumento segun pronosticos en el orden del 50% para el año 2050, el Sr. Bryan dijo que la relación entre los alimentos, los fósiles combustibles y el agua se volverá cada vez más importante.

“El grano es usado en 90% de la leche producida en el mundo y uno de los atractivos de Chile es que no necesitamos utilizar tanto grano” dijo el Sr. Bryan.

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